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Cobre e ferro podem fazer mal à saúde

Esta tem tudo para entrar na lista das coisas saudáveis a se fazer para viver mais e melhor (e ao mesmo tempo causar uma confusão danada). Um estudo da revista científica Chemical Research in Toxicology, dos Estados Unidos, mostra que pessoas com mais de 50 anos anos devem evitar a ingestão de cobre e ferro.

Segundo o artigo, a ingestão de grandes quantidades de cobre e ferro depois dos 50 está intimamente ligada ao aumento de casos de doenças do coração e ao Mal de Alzheimer. Algo que segundo os autores ainda é quase que totalmente desconhecido pelos médicos.

Para evitar esses problemas, os autores recomendam não ingerir vitaminas que contenham esses dois minerais, reduzir o consumo de carne, evitar água de encanamentos de cobre, doar sangue regularmente para reduzir a quantidade de ferro no organismo e tomar suplementos de zinco para reduzir a quantidade de cobre no organismo.

Os autores fazem a importante ressalva de que os efeitos adversos só valem para quem tem mais de 50, porque esses dois minerais são fundamentais para a saúde, especialmente durante a idade reprodutiva.

A íntegra do artigo pode ser lida aqui (pago, US$30).

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Tags: Alzheimer, cobre, ferro, saúde

Este post foi publicado quarta-feira, 20 de janeiro de 2010 às 18:09 e colocado na categoria Ciência e Tecnologia, Conexões, Geral. Você pode seguir os comentários à este post pelo RSS 2.0 feed. Você também pode deixar um comentário abaixo. Pinging não é possível neste post.