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jul
Comida orgânica é nutricionalmente igual a tradicional, afirma estudo
Um estudo elaborado a pedido do governo do Reino Unido revisou estudos publicados nos últimos 50 anos sobre as propriedades nutricionais de alimentos orgânicos. A conclusão é que alimentos orgânicos não são nutricionalmente superiores aos produzidos pelos métodos tradicionais.
O estudo foi conduzido pela London School of Hygiene & Tropical Medicine e foi financiado pela agência nacional que regula os alimentos no país. O relatório também foi revisado por pesquisadores independentes.
Na análise foram considerados 13 nutrientes que estão entre as catefgorias mais comuns. Para 10 desse nutrientes não foi detectada diferenças significativas na quantidade de nutrientes. Para os outros três, foram encontradas diferenças relacionadas ao tipo de adubação e método de colheita, contudo o estudo afirma que é “improvável que consumir esses nutrientes nos níveis informados nos alimentos orgânicos possam ter algum benefício para a saúde.”
Atualizado: Leia a primeira revisão do relatório, em inglês. A segunda revisão está disponível aqui. (ambas em PDF)
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Tags: Agricultura, alimentos, nutrição, orgânicos, Reino Unido
Este post foi publicado quarta-feira, 29 de julho de 2009 às 12:24 e colocado na categoria Alimentação, Ciência e Tecnologia, Conexões, Geral, Uso da Terra. Você pode seguir os comentários à este post pelo RSS 2.0 feed. Você também pode deixar um comentário abaixo. Pinging não é possível neste post.
