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jun
CO2 elevado causa perda de proteínas e aumento de toxinas em cultura agrícolas
Um estudo de pesquisadores australianos revelou que em ambientes mais áridos e com mais gás carbônico na atmosfera algumas culturas irão registrar queda na produtividade e na quantidade de proteínas e aumento no volume de substâncias tóxicas.
Conduzido pela pesquisadora Ros Gleadow, da Universidade de Monash, o estudo será apresentado hoje na reunião anual da Sociedade de Biologia Experimental. O aumento da toxicidade deve-se sobretudo à transformação do CO2 atmosférico em níveis mais elevados de glicosídeos cianogênicos. Além disso, o decréscimo de proteínas também colabora com o aumento de toxinas, porque elas são usadas pelos herbívoros para assimilar os cianetos.
Uma das culturas que mais preocupa os cientistas é a mandioca, que naturalmente já apresenta níveis elevados da substância tóxica. No Brasil, índios e comunidades tradicionais usam um instrumento trançado chamado tipiti com esse objetivo.
A pesquisadora, contudo, afirma que será necessário o desenvolvimento de novas cultivares para reduzir ou evitar o impacto revelado pelo estudo.
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Tags: Agricultura, alimentos, gás carbônico, Monash, plantas
Este post foi publicado segunda-feira, 29 de junho de 2009 às 13:11 e colocado na categoria Alimentação, Ciência e Tecnologia, Conexões, Geral, Uso da Terra. Você pode seguir os comentários à este post pelo RSS 2.0 feed. Você também pode deixar um comentário abaixo, ou trackback do seu próprio site.
